Nährwert von Sanddorn
Sanddornist eine wertvolle Nutzbaumart, die die natürlichsten Vitamine der Welt enthält. Ihr Vitamin-C-Gehalt ist viel höher als der von frischer Jujube und Kiwi, daher ist sie als Schatzkammer natürlicher Vitamine bekannt.
Sanddornfrüchte sind reich an Vitaminen. Darüber hinaus enthält die Frucht auch Nährstoffe wie Flavonoide, Triterpene, organische Säuren, Polysaccharide, Farbstoffe, Tryptamine, ätherische Öle und Proteine. Sanddornsamen sind sehr reich an Vitaminen, Lipiden, Zuckern, Aminosäuren, ätherischen Ölen, Proanthocyanidinen, Flavonoiden, Spurenelementen und anderen Nährstoffen. Sanddorntrester und -samenmehl sind sehr reich an Eiweiß, stickstofffreien Extrakten, Zuckern, Lipiden, Farbstoffen, ätherischen Ölen, Aminosäuren, Proanthocyanidinen, Phospholipiden und anderen Stoffen, wobei der Eiweißgehalt etwa 20 % beträgt.
