Was ist BRC?

BRC ist ein internationaler Standard für Lebensmittelsicherheitsmanagementsysteme und eines der von GFSI anerkannten Zertifizierungssysteme. Es enthält Anforderungen, die Lebensmittelverarbeiter befolgen müssen, um ein effektives Managementsystem für Lebensmittelsicherheit aufzubauen. Es gibt auch Ausgaben des Standards für Hersteller von Lebensmittelverpackungen, Lagerung und Vertrieb und jetzt für Agenten und Makler.

Die Anforderungen des Standards beziehen sich auf die Schlüsselelemente, die für Ihre Organisation vorhanden sein müssen, um die Produktion sicherer Produkte zu gewährleisten. Die BRC-Zertifizierung wird von GFSI anerkannt, ein wichtiger Aspekt bei der Auswahl eines Zertifizierungssystems, da viele große Hersteller und Einzelhändler eine von GFSI anerkannte Zertifizierung verlangen. Andere anerkannte Zertifizierungssysteme sind FSSC 22000 und SQF.

Über 16.000 Einrichtungen weltweit sind nach dem BRC Global Standard for Food Safety zertifiziert. Um Ihre Organisation oder Einrichtungen zu dieser Liste hinzuzufügen, müssen Sie ein Managementsystem aufbauen, das alle Anforderungen des Standards erfüllt, einen Vertrag mit einer Zertifizierungsstelle zur Durchführung eines Zertifizierungsaudits abschließen und das Audit bestehen, um zertifiziert zu werden. Ihre Organisation muss sich dann regelmäßigen Audits durch die Zertifizierungsstelle unterziehen, um die Registrierung aufrechtzuerhalten.